Onze Franciacorta van Monzio Compagnoni heeft er een nieuw broertje bij. De Franciacorta Rosé Brut “Alla Moda” is een TOP bubbel, Het is gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir-druiven, traditioneel gevinifieerd en volgens de klassieke methode tot mousserende wijn verwerkt. De rijping op de gisten duurt 24 maanden.
Helderroze van kleur en met fijne en aanhoudende bubbels, opent in de neus met aroma's van fruit, geroosterde amandel, vanille en geroosterd hout. De slok is fris en vol, met een goede persistentie.
Ideaal als aperitief en bij rauwe vis.
Bestel hem tijdig als je hem nog op de feesttafel wenst.
We zetten alvast een flesje open om te proeven !! ... Bekijk meerZie minder

Het wijnhuis
Te midden van het betoverende heuvellandschap van Toscane, ten noorden van Siena in de gemeente Vagliagli, ligt Tenuta Mocenni in het hart van de Chianti Classico regio.
Tenuta Mocenni is in handen van de familie Bindi Sergardi, een wijnbouwfamilie met wortels die teruggaan tot 1349. Al bijna 23 generaties lang wijdt deze familie zich met toewijding aan wijn en land.
Op 70 hectare, met bodems van galestro en alberese – een mengsel van kleischiste en kalksteen – groeien hier vooral sangiovesedruiven. Dit uitzonderlijke terroir werd al in de 17e eeuw afgebakend door Cosimo III de’ Medici, groothertog van Toscane.
Als actief lid van het Chianti Classico Consortium zet de familie Bindi Sergardi zich in voor duurzame landbouw en het behoud van het Toscaanse landschap. Hierbij hoort het aanplanten van inheemse flora, het terugdringen van chemische middelen in de wijngaard en een zorgvuldig recyclagebeleid.
De wijnen van Tenuta Mocenni worden geproduceerd onder de Chianti Classico DOCG benaming. Ze belichamen de kracht en elegantie van sangiovese en vormen de pure expressie van de Toscaanse wijntraditie. ... Bekijk meerZie minder

Foto's uit het bericht van Adoremus ... Bekijk meerZie minder